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ご飯にたっぷりかけてもよし、おかずにしてもよし ※大豆のまわりを覆っている白っ ぽいカビのようなものはカビで はなく、納豆菌の菌叢(=集合体) で、良くできた納豆の証です。 アミノ酸やたくさんの酵素が含 まれています。
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